Vegetarische lasagne met Aubergine en Courgette

Geplaatst door Karen de Groot on Feb - 5 - 2013 under Pasta
Ingredienten
  • olijfolie om in te vetten
  • 2 aubergines in plakken
  • 2 el boter
  • 1 teen knoflook, fijn gesneden
  • 4 courgettes in plakken
  • 1 el fijn gesneden blad peterselie
  • 1 el fijn gesneden verse marjolein
  • 225 gr mozzarella, geraspt
  • 600 ml passata ( gezeefde tomaten saus )
  • 175 gr voorgekookte lasagne
  • zout en peper
  • 600 ml bechamel saus
  • 50 gr parmezaanse kaas, vers geraspt
Keuken: Kooktijd: 15 mins Servering: 2 Personen

 Lees hieronder het vegetarische lasagne recept

Vegetarische lasagne met Aubergine en Courgette

Zin in een Vegetarische recept? Dit heerlijke gerecht zullen 4 personen van een heerlijke Vegetarische lasagne laten genieten.

Aan de slag
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Vet een grote ovenschaal in met olijf olie.
  3. Vet een grote grillpan in met olijfolie en verhit hem tot hij rookt.
  4. Voeg de helft van de aubergine plakken toe en gril ze 8 minuten matig op het vuur, of tot de aubergines goudbruin zijn.
  5. Haal ze uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
  6. Bak op exact de zelfde manier de rest van de aubergine-plakken.[br]
Bak de groenten
  1. Smelt de boter in een koekenpan en voeg, knoflook courgettes, peterselie en marjolein toe.
  2. Laat het 5 minuten bakken op matig vuur, of tot de courgettes goudbruin zijn. Roer af en toe door het mengsel heen.
  3. Laat het daarna uitlekken op keukenpapier.[br]
Aan de slag met de Vegetarische lasagne
  1. Leg om en om lagen aubergine, courgette, mozzarella, passata en lasagne in de ovenschaal.
  2. Breng elke laag op smaak met zout en peper en eindig met lasagne.
  3. Giet de bechamel saus erover en zorg dat alle pasta er goed mee is bedekt.
  4. Bestrooi met de Parmezaanse kaas en laat 30 tot 40 minuten bakken in voo verwarmde oven.
  5. Direct serveren nadat de tijd is verstreken.
  6. Eet smakelijk!

Meer lasagne recepten

Maaltijd: Type:

Comments are closed.

wellicht interessant:

Recente Recepten

Lasagne met broccoli en kip...

Geplaatst op Dec - 4 - 2014

Reacties staat uit voor Lasagne met broccoli en kip in kaassaus

Wilde champignon lasagne

Geplaatst op Mrt - 26 - 2013

0 reacties

Vegetarische lasagne spinazie

Geplaatst op Mrt - 3 - 2013

Reacties staat uit voor Vegetarische lasagne spinazie

Lasagne bladen

Geplaatst op Feb - 26 - 2013

Reacties staat uit voor Lasagne bladen

Vegetarische lasagne

Geplaatst op Feb - 19 - 2013

0 reacties

Lasagne met paddenstoelen

Geplaatst op Feb - 5 - 2013

Reacties staat uit voor Lasagne met paddenstoelen

Lasagne bolognese

Geplaatst op Feb - 5 - 2013

Reacties staat uit voor Lasagne bolognese

Vegetarische lasagne met Aubergine en...

Geplaatst op Feb - 5 - 2013

Reacties staat uit voor Vegetarische lasagne met Aubergine en Courgette

Lasagne recept uit de oven

Geplaatst op Feb - 5 - 2013

Reacties staat uit voor Lasagne recept uit de oven

Meer: